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Fisch richtig zubereiten
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Alaska-Schlemmerfilet mit Reis, Tomaten und Knoblauch als gesundes Abendessen

Eine perfekte Kombination für ein gesundes Abendessen nach dem Workout oder der Arbeit bildet zum Beispiel Alaska-Schlemmerfilet mit Reis sowie frischen Tomaten und Knoblauch. Hierfür zunächst rund 350 Gramm Schlemmerfilet Alaska-Art bei 225 Grad auf die mittlere Schiene des Ofen geben und rund 45 Minuten garen lassen. Währenddessen können etwa 2 bis 3 frische Tomaten […]

steak_baguette
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Steak im Ofen mit Kräuterbaguette und selbstgemachtem Dip als leckere Mahlzeit nach dem Training

Nach sportlicher Betätigung am Abend braucht der menschliche Organismus zunächst hochwertige Proteine sowie ausreichend Kohlenhydrate sowie eine gewisse Menge an Fetten, um Muskelregeneration sowie die Herstellung von Abwehrzellen zu realisieren. Nahezu perfekt eignet sich hierfür die Kombination aus hochwertigem Sirloin-Rindersteak sowie Kräuterbaguettes und selbstgemachtem Quark-Kräuterdip. Hierfür zunächst rund 200 Gramm Bio-Sirloin-Rindersteak pro Person in einer […]

spinatsalat
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Fruchtiger Spinatsalat mit gebratenem Ziegenkäse

Zutaten (für 2 Personen): 250 g Blattspinat 4 frische Feigen 250 g Ziegenkäse (2 Taler zu je 125 g) 2 Esslöffel Pinienkerne 1 Esslöffel Honig 2 Esslöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Orangensaft 4 Esslöffel Olivenöl Abrieb von Zitronen- und Orangenschale Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Den Ziegenkäse in einer Pfanne mit wenig Olivenöl von beiden Seiten […]

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Gesunde Ernährung, Rezepte

Grießbrei mit Milch, Whey-Protein und Zimt als leckere Mahlzeit nach einer schweren Trainingseinheit

Die Kombination aus Grießbrei, Milch sowie Whey-Protein und Zimt eignet sich hervorragend als Protein- und Kohlenhydratquelle nach einer anstrengenden Trainingseinheit am Abend. Hierfür zunächst rund 100 Gramm Weichweizengrieß pro Person, dazu 1 Liter Vollmilch (3,5er) sowie 3 Esslöffel Zucker, 1 Prise Salz und 30 Gramm Whey-Protein und etwas Zimt bereitlegen. Zunächst die Milch mit dem […]

vollkornnudeln_quark_erdbeer
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Vollkornnudeln mit selbstgemachter Quark-Erdbeersoße als süßer Snack vor dem Training

Gerade vor einer anstrengenden Trainingseinheit gilt es, den Körper noch einmal ordentlich mit Energie zu versorgen. Hierfür eignet sich die Kombination aus leckeren Vollkornnudeln mit einer süßen Quark-Erdbeersoße sicherlich am besten. Hierfür zunächst rund 150 bis 200 Gramm trocken abgewogene Vollkornnudeln (zum Beispiel Dinkelvollkornnudeln) in 2 bis 3 Liter kochendes und leicht gesalzenes Wasser geben. […]

ofenkartoffel_hähnchen
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Gerupftes Hähnchen in der Ofenkartoffel

Zeit für die Kartoffel: Kartoffeln sind recht einfach zuzubereiten, nährstoffreich und dazu immer köstlich. Mit Kartoffeln gibt es immer wieder neue Lieblingsrezepte. Gerupftes Hähnchen in der Ofenkartoffel Die Kartoffeln, das Gemüse und das Hähnchen – alles kommt in einen Bräter und dann zusammen in den Ofen. Das ist genial einfach und dazu sehr lecker. Für […]

vollkornspaghetti
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Vollkornspaghetti mit Tomatensoße und Wiener Würstchen als leckere Abendspeise nach dem Workout

Nach einem anstrengenden Training, bei dem der Körper reichlich Energie verbrannt und alle Muskelzellen bis zur Erschöpfung gereizt wurden, benötigt der menschliche Organismus jede Menge Energie, um diverse Regenerationsprozesse in Gang zu setzen. Diesbezüglich eignet sich die Kombination aus leckeren Vollkornspaghetti mit Tomatensoße und Wiener Würstchen nach dem Training ideal. Hierfür müssen zunächst rund 150 […]

wassermelonensalat
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Gegrillter Wassermelonensalat mit Feta

Zutaten (für 2 Personen): 0,5 Wassermelone 0,5 Salatgurke 0,5 Gemüsezwiebel 1 Tomate 100 g Feta 50 g schwarze Oliven (entsteint) 1 Esslöffel Honig 3 Esslöffel Balsamico 3 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Zitronensaft Abrieb einer halben Zitrone Salz und Pfeffer Zubereitung: Zunächst sind Gemüsezwiebel, Gurke und Tomate in kleine Würfel zu schneiden. Bei der Tomate und […]

kartoffelpuff
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Kartoffelpuffer mit Spiegelei, sauren Gurken und Sauerrahm als leckere Mittagsspeise in der kalten Jahreszeit

Die Tage werden wieder kürzer und kälter und der Energiebedarf des Körpers steigt dadurch sprunghaft an. Ein Grund, wieder vermehrt zu deftigeren Mittagsspeisen zu greifen. Ideal hierfür eignet sich zum Beispiel eine Kombination aus selbstgemachten Kartoffelpuffern mit Spiegelei, sauren Gurken und Sauerrahm. Für die Kartoffelpuffer müssen pro Person zunächst 1 Zwiebel (kleingeschnitten), 250 mehlig kochende […]

nuggets_kartoffelbrei
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Hähnchen-Nuggets mit Kartoffelbrei und Salat als gesunde Mittagsmahlzeit

Eine gesunde und fettarme Mittagsmahlzeit stellt zum Beispiel die Kombination aus Hähnchen-Nuggets mit selbstgemachtem Kartoffelbrei und Salat dar. Hierfür müssen zunächst rund 150 Gramm Bio-Hähnchenschnitzel pro Person in eine Schüssel mit verrührten Eiern getunkt und anschließend beidseitig in Semmelbrösel gelegt werden. Währenddessen kann eine beschichtete Pfanne mit etwas Butter angeheizt werden, bis diese zerlaufen ist. […]

porridge_banane-ahornsirup
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Porridge mit Bananen, Heidelbeeren und Ahornsirup sowie Nüssen als gesunder Snack vor dem Workout

Als gesunder Power-Snack vor einem schweren Workout eignet sich die Kombination aus zarten Haferflocken mit Obst und Wasser sowie Nüssen – zu einem Brei verrührt und erhitzt – sicherlich am besten. Hierfür müssen zunächst rund 100 Gramm zarte Haferflocken pro Portion in eine kleine Schüssel gegeben werden. Im zweiten Schritt dann eine Banane in kleine […]

vollkornbrot mit gurke und tomate
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Roggenbrötchen mit Butter, Bio-Light-Käse, Petersilie und Harzer Käse als gesunder Fitnesssnack für die Uni oder fürs Büro

Gerade in der Uni oder im Büro sitzen wir viel und benötigen daher eine leichtverdauliche Mahlzeit, die dennoch jede Menge, gesunde Nährstoffe beinhaltet. Perfekt eignen sich hierfür Roggenbrötchen, die mit gesunden Zutaten belegt werden. Eine besonders leckere Kombination bieten hierfür Roggenbrötchen, die mit frischer Butter bestrichen werden und mit Bio-Light-Käse belegt werden. Hierfür ein bis […]