Leicht, nahrhaft und auch nicht übermäßig füllend eignet sich das nordafrikanische Gericht Hähnchen mit Couscous und einer leckeren Curry-Soße als ideale Mittagsmahlzeit fürs Büro. Hierfür empfehlen wir zunächst, rund 250 Gramm Hähnchengeschnetzeltes pro Person in einer Pfanne mit einem Teelöffel Kokosöl anzubraten. In einem zweiten Topf können pro Person rund 200 bis 300 Gramm Couscous […]
Die Kombination aus Bio-Putenbrust, gedünstetem Brokkoli und Wildreis mit Gartensalat eignet sich als nahezu perfekte Mahlzeit nach dem abendlichen Training. Zur Zubereitung müssen hierfür zunächst rund 150 bis 200 Gramm Bio-Putenbrust vom Fleischer in ein wenig Kokosöl angebraten werden. Während die Bio-Putenbrust brät, kann ein weiterer Topf voll Wasser aufgesetzt und mit etwas Meersalz versehen […]
Ein erfolgreicher Start in den Tag wird vor allem durch ein gesundes und ausgewogenes Frühstück begünstigt. Hier eignet sich beispielsweise die Kombination aus hochwertigem Vollkorntoast, frischen Avocados sowie gesundem Spiegelei und magerer Putensalami nahezu perfekt. Für die Zubereitung etwa 1 bis 2 Eier pro Person in einer vorgeheizten und mit etwas Butter eingestrichenen Pfanne aufschlagen […]
Die Kombination aus Bratkartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch sowie kleingeschnittener Knackwurst, sauren Gurken und einem selbstgemachten Dip aus Magerquark und Gewürzen eignet sich ideal als sättigende und zugleich auch gesunde Abendspeise. Hierfür müssen pro Person zunächst rund 400 bis 500 Gramm Kartoffeln mit Schale vorgekocht werden – idealerweise hierfür „festkochende“ Kartoffeln verwenden. Nachdem die Kartoffeln rund 30 […]
Gerade an sonnig heißen Tagen erweist sich diese Kombination als nahezu ideal für den abendlichen Speiseplan. Die Rede ist von frischem Feldsalat, der mit Tomaten, Paprika sowie Knoblauch, Zwiebeln, Fetakäse und einem Schuss Olivenöl zu einem leckeren Salat verarbeitet wird. Für die Zubereitung dieses köstlichen Salats müssen zunächst rund 75 Gramm Feldsalat pro Portion kleingehackt […]
Bio-Rinderhackfleisch, vollwertige Vollkornnudeln sowie eine selbstgemachte Tomatensoße aus Tomatenmark stellt sicherlich eine der besten Speisen überhaupt dar, die nach einem abendlichen Training verspeist werden kann. Hierfür zunächst rund 150 bis 200 Gramm mageres Rinderhackfleisch mit etwas kleingeschnittenen Zwiebeln, kleingehacktem Knoblauch, sowie Petersilie, diversen Kräutern und einem Vollei in einer Schüssel vermengen und kräftig mit Salz […]
Die Kombination aus hochwertigen Vollkornbandnudeln mit leckerem Asia-Gemüse und proteinreicher Hähnchenbrust entpuppt sich für viele Berufstätige immer mehr als praktisches Mittagsmahl fürs Büro oder für unterwegs und ist überdies auch besonders leicht zuzubereiten. Hierfür müssen zunächst rund 100 Gramm trockengewogene Vollkornbandnudeln für circa 12 bis 15 Minuten in Salzwasser gekocht werden. Währenddessen kann in einer […]
Die Kombination aus hochwertigen Vollkornnudeln, frischem Bio-Rinderhackfleisch und Tomatenmark sowie leckeren Gartenkräutern als Mittagsspeise liefert dem Körper eine Vielzahl energiebringender Makronährstoffe und ist darüber hinaus noch überaus gesund. Für die Zubereitung müssen zunächst rund 100 bis 150 Gramm trockene Vollkornnudeln pro Person zur Hand genommen und in einen Topf mit ungefähr 3 Litern kochendem Salzwasser […]
Nach einem anstrengenden Arbeitstag, bzw. einem abendlichen Workout muss der Körper sowohl mit reichlichen Proteinen, als auch mit hochwertigen Kohlenhydraten zum Muskelaufbau und zur Unterstützung des Immunsystems versorgt werden. Hierfür eignet sich ein leichtes, qualitativ hochwertiges Abendessen in Form des Gerichts Wirsing-Roulade mit Kartoffeln besonders gut. Verwenden Sie dafür zunächst frischen Wirsing, von dem Sie […]
Gerade abends nach dem Sport sollte Wert auf eine leichte und eiweißreiche Kost gelegt werden, die zudem nicht allzu viele Kohlenhydrate beinhaltet. Hierfür eignet sich die Kombination aus selbstgemachten Bio-Putenschnitzeln, Reiswaffeln und Kräuterfrischkäse äußerst gut. Für die Zubereitung des gesunden und leckeren Mahls, müssen hierfür zunächst rund 200 Gram Bio-Putensteaks pro Person vorbereitet werden. Diese […]
Gerade in der kalten Jahreszeit greifen viele zu deftigen und reichhaltigen Mittagsspeisen. Doch auch diese müssen nicht immer ungesund sein. Eine leckere und gleichzeitig günstige Kombination bietet z.B. ein Gericht, aus Bio-Rindersteaks sowie selbstgemachten Ofenkartoffeln und Cocktail-Tomaten mit frischem Kräuterquark. Zuerst sollten die Ofenkartoffeln vorbereitet werden. Dafür werden die festkochende Kartoffeln gewaschen (mit Schale) und […]
Gesunde Pausenbrote für Kinder – wie Sie für eine ausgewogene und gesunde Ernährung Ihrer Kinder im Schulalltag sorgen Gerade in jungen Jahren sollten Kinder bereits auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung eingestimmt werden, da sich diese Verhaltensweisen im Wesen der Kinder einprägen und diese oft auch ins Erwachsenenleben übernommen werden. Dementsprechend gut ist es, wenn Kinder […]