Lachsfilet mit Cherry-Tomaten und selbstgemachten Ofenkartoffeln – das leichtbekömmliche Abendessen mit jede Menge Eiweiß Gerade wer sich abends nach der Arbeit noch einmal aktiv beim Fitnesstraining betätigt, der sollte nach den Sport auf die Zufuhr gesunder Nährstoffe achten, um Muskulatur und Immunsystem mit allen notwendigen Proteinen sowie gesunden Fetten zu versorgen. Als nahezu ideal für […]
Sie sind im Herbst in den Monaten Oktober bis Dezember erhältlich und überzeugen durch ihren fruchtigen Geschmack: die Rede ist von der orangefarbenen Frucht Kaki, die jedoch landläufig auch noch die Bezeichnungen Persimone sowie Sharonfrucht trägt. Doch nicht nur der Geschmack überzeugt, sondern auch die Funktion der exotischen Früchte. So enthalten Kakis eine Fülle gesunder […]
Die Monate September bis Dezember sind die Haupterntemonate des aus dem Orient stammenden Granatapfels, bei dem es sich um eine leuchtend rote Frucht handelt, die mit hellrot gefärbten Kernen sowie einem rosafarbenen Fruchtfleisch gefüllt ist. Anders als bei anderen Früchten sind hier nur die Kerne an sich genießbar. Die Kerne haben einen süßlichen Geschmack. Diese […]
Ganz gewiss muss man kein Kochprofi sein, um kleine, frische Gerichte zaubern zu können. Dazu notwendig sind lediglich qualitativ hochwertige und frische Zutaten – und das Ergebnis spricht einfach für sich selbst. Damit es besonders gut schmeckt, ist oft nicht mal viel Arbeit notwendig – und manchmal braucht man sogar kein Rezept. Aber bei diesem […]
Gesunde Ernährung rückt immer weiter in den Fokus der Bevölkerung und auch das Bewusstsein der einzelnen Verbraucher für gesundes Essen wächst. Grund genug wäre das für Hersteller, wirklich hochwertige Nahrung zu produzieren. Doch die großen Konzerne bedienen sich nicht dieser Möglichkeit, vielmehr versuchen sie, mit verschiedenen Tricks den Kunden zu verwirren und ihm die Illusion […]
Superfoods sind prall voller Nährstoffe. Egal, ob als ganze Mahlzeit, als Smoothie oder als Chia Pudding – Superfoods tun unserem Körper gut. Außerdem sorgen sie für Abwechslung in unserer Ernährung. Die besten Superfoods Eine umfassende und einheitliche Definition für Superfoods gibt es bis dato zwar noch nicht, nichtsdestotrotz werden sie allgemein als besonders nährstoffreiche Lebensmittel […]
Ein mediterraner Nudelsalat mit gesundem Olivenöl ist die ideale Möglichkeit, die körpereigenen Energiespeicher vor einer anstrengenden Trainingseinheit oder einem kräftezehrenden Arbeitstag aufzufüllen. Hierfür muss zunächst eine beliebige Menge an Weizennudeln – oder wahlweise auch Vollkornnudeln – aufgekocht werden. Binnen 10 bis 12 Minuten Kochzeit in leicht gesalzenem Kochwasser sind die meisten Nudelsorten „al dente“ und […]
Als beliebte Sommerfrucht bietet die Wassermelone neben des süßlichen und erfrischenden Geschmacks noch eine Reihe weitere, gesundheitliche Vorzüge. Die zwischen 1 und 5 Kilogramm schweren Früchte haben eine relativ harte, grünliche Schale und sind mit hellrotem Fruchtfleisch gefüllt – je nach Sorte verfügen die Wassermelonen zudem noch über schwarze Kerne, die zusammen mit dem Fruchtfleisch […]
Blütenpollen bekommen derzeit vermehrt Aufmerksamkeit, immer häufiger ist die Rede von einem sogenannten “Superfood”. Dabei entdeckten die Menschen bereits vor Tausenden von Jahren den wertvollen Nutzen für den Organismus. Blütenpollen ist eine Ansammlung von Vitaminen, Mineralien, Proteinen, Aminosäuren, Enzymen und Coenzymen. So verwundert es kaum, dass die kleinen Körnchen bei vielen Verbrauchern in den täglichen […]
Haferflocken in Verbindung mit Whey-Protein (geschmacklos oder mit Geschmack) ergeben unter Zugabe von Beerenfrüchten einen sattmachenden Snack vor dem Training, der auch nicht zu schwer im Magen liegt. Je nach Hunger müssen hierfür zunächst etwa 100 Gramm Haferflocken in einen kleinen Kochtopf gegeben werden. Diese werden zudem mit 100 Millilitern Wasser sowie 100 Millilitern Milch […]
Die südamerikanische Maca-Wurzel und ihre wissenschaftlich belegte Wirkungsweise auf den menschen Organismus Der hierzulande noch recht unbekannten, gelben Knolle aus den südamerikanischen Anden werden von den Ureinwohnern der Region heilende Kräfte zugeschrieben. Zu Hause ist die krautige Wurzel inmitten der bolivianisch-peruanischen Anden, in denen diese selbst widrigsten Wetterbedingungen trotzen tut. Hier wird diese von einheimischen […]
Knackiger Blattsalat mit Putenbrust Zutaten: (4 Portionen) 2 Putenbruststücke (je 75 g) 150 g Blattsalat 12 Cherrytomaten 50 g Sojabohnensprossen 200 g Mangofruchtfleisch 4 Stücke Vollkornbaguette à 50 g 3 EL Pflanzenöl 1 EL Essig 2 – 3 EL Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Currypulver 1 EL Sherryessig 1 Handvoll Kerbelblättchen Zubereitung: Zunächst wird die […]