Vor ein paar Tagen habe ich das erste Mal Topinambur zubereitet. Es stand eigentlich schon lange auf dem Speiseplan und letztens fiel mein Blick im Supermarkt auf Topinambur und mir fiel ein, dass ich diese Knolle schon längst probieren wollte. Die Topinambur Pflanze ist ursprünglich in Mittel- und Südamerika beheimatet und gehört zu derselben Gattung […]
Gesundheit
Wie viel Salz ist gesund?
Dass wir oft zu salzig essen, ist allgemein bekannt. Beim Essen ist jedoch ein verantwortungsbewusster Umgang mit Salz empfehlenswert: Welche Menge Salz sollte man maximal zu sich nehmen? Wissenswertes über Speisesalz Speisesalz ist auch als Kochsalz oder Tafelsalz bekannt. Es besteht aus Natriumchlorid, einer Verbindung aus beiden Stoffen. Natrium ist unter anderem wichtig für den […]
Lecker & gesund: Kalorienarme Lebensmittel für den Frühling
Viele Frauen und Männer haben sich vorgenommen, bis zum Sommer noch ein paar Kilo zu verlieren. Egal ob man dabei drei oder zehn Kilo abnehmen möchte, ist eine gesunde Ernährung mit reduzierter Kalorienzufuhr die Basis für den Abnehm-Erfolg. Aktuell empfehlen sich folgende saisonale Köstlichkeiten für eine kalorienbewusste Ernährung: Spargel Der erste Gemüsespargel ist bereits im […]
Fastenzeit
Wir sind mittendrin in der Fastenzeit, heute ist Tag 22. Sie begann am Aschermittwoch und endet am Karsamstag. Das sind 40 Tage Fastenzeit, die an das Fasten Jesus in der Wüste erinnern sollen. Viele Menschen schrecken davor zurück auch zu fasten, denn für viele ist Fastenzeit gleichbedeutend mit Verzicht. Doch Fastenzeit bedeutet nicht, dass man […]
Das Frühstück: Der gesunde Start in den Tag
Für die einen ist es die wichtigste Mahlzeit des Tages, während anderen am Morgen kein Bissen schmeckt: Am Frühstück scheiden sich die Geister. Deutlich wird diese geteilte Ansicht zur morgendlichen Mahlzeit auch, wenn man die Zahlen von Umfragen betrachtet – demnach frühstücken bei uns nur etwa 40 Prozent der Leute täglich. Infos zum Frühstück im […]
Richtig Fett sparen beim Kochen
Auch wenn Fett nicht automatisch fett macht: Beim Kochen lassen sich hier und dort durchaus überflüssige Kalorien einsparen. Immerhin kommt ein Esslöffel Öl auf rund 100 Kalorien – und einfach so in die Pfanne geschüttet kommen damit ziemlich viele versteckte Kalorien zustande. Mit diesen einfachen Tricks kann man den Fettverbrauch beim Kochen auf ein Maximum […]
Nicht nur für Vegetarier: Gesunde Sojabohnen
Vegetarier kennen die gesunde Sojabohne natürlich: Aus Sojabohnenteig wird Tofu hergestellt. Immer beliebter werden auch Sojamilch, Sojasauce als Würzmittel und die knackigen Sprossen – letztere schmecken köstlich als Salat. Man kann Sojasprossen-Keimlinge auch im Gläschen kaufen. Wissenswertes über Sojabohnen Sojabohnen gehören zur Familie der Hülsenfrüchtler und zählen zu den Nutzpflanzen. Heute gilt die Sojabohne als […]
Verdauungsprobleme in den Griff bekommen
Kaum jemand spricht gern darüber, aber dennoch ärgern sich viele Menschen mit Bauchschmerzen, Blähungen und Verstopfung herum. Schuld ist daran sind vor allem unsere Ernährung und unser Lebenswandel. Diese Tricks helfen, das Wohlbefinden wieder herzustellen. Blähungen Luft, die unangenehme Blähungen verursacht, wird verschluckt oder entsteht während des Verdauungsprozesses. Besonders kohlenhydrathaltige Lebensmittel wie Hülsenfrüchte verursachen Blähungen. […]
Die besten Sportarten zum Abnehmen
Unser moderner Lebensstil stellt uns wirklich vor Herausforderungen: Einerseits verbringen wir unsere Jobs zunehmend im Sitzen am PC und andererseits wünschen wir uns eine sportliche, schlanke Figur wie jemand, der täglich ein Workout absolviert. Und tatsächlich helfen bei Figurproblemen tatsächlich auch oft nur regelmäßige Trainingseinheiten. Der positive Nebeneffekt: Workouts optimieren nicht nur die Figur, sondern […]
Gesund und preisgünstig kochen – ist das möglich?
Gern ärgern wir uns über steigende Lebenshaltungskosten und vergessen dabei völlig, dass wir im Vergleich mit unseren europäischen Nachbarn eigentlich vergleichbar günstig leben. Immerhin kosten Lebensmittel in Deutschland weniger als in vielen anderen Ländern der EU oder in der Schweiz. Diese Gerichte sind gesund, preisgünstig und lassen sich schnell zubereiten: Traditionell & Günstig Frikassee mit […]
Mit gesunder Ernährung leistungsfähig im Job
Gerade in heutigen Jobsituationen mit viel Stress und Beanspruchung, Überstunden und Problemen, ist eine gesunde Ernährung überaus wichtig, um bei Kräften zu bleiben. Auch die immer weitere Ausbreitung des Burnout-Syndroms spricht dafür. Gesund und leistungsfähig kann man immer nur mit der richtigen Ernährung sein. Es ist entscheidend, welche Nahrungsmittel wir zu welchem Zeitpunkt essen. Dafür […]
Ernährungstipps für heißes Sommerwetter
Aktuell klettern die Thermometer vielerorts auf 30 Grad und mehr. Während die einen im Urlaub das herrliche Sommerwetter genießen, ist die Hitze für alle, die arbeiten müssen, aber eher eine körperliche Belastung. Mit einer angepassten Ernährung kommen wir aber relativ entspannt durch den Sommer. Richtig trinken im Sommer Bei heißem Wetter sind zimmerwarme Getränke die […]