Rezepte

Mageres Rinderhackfleisch mit selbstgemachtem Kartoffelbrei und Gurken als leckere Abendmahlzeit

Die Kombination aus Bio-Rinderhackfleisch mit selbstgemachtem Kartoffelbrei stellt ein ideales Abendessen nach dem Training oder einem anstrengenden Arbeitstag dar. Hierfür zunächst rund 200 bis 250 Gramm Bio-Rindertatar mit etwas kleingehackten Zwiebeln vermengen und gut mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz verfeinern. Das Bio-Rindertatar dann mit den Händen zu kleinen Hackbällchen formen…

Vitamine

Alles über die Zitronen

Es gibt Zitronengelee und Zitronenkuchen, Zitronenlachs, Zitronenlikör, Zitronensorbet, Zitrone in den Tee – und, und, und … Viele schwören gerade bei ungemütlichem Wetter auf die wohltuende Wirkung einer schönen, heißen Zitrone – dabei gilt die ziemlich dickschalige Zedrat-Zitrone (Citrus medica) als „Urmutter aller Zitrusfrüchte“. Von ihr stammt auch unsere Saftzitrone…

Ernährungsweise

Warum japanische Ramen-Nudeln hierzulande ein echtes Trendlebensmittel darstellen

Die hierzulande noch vergleichsweise unbekannte Nudelvariante „Ramen“ kommt ursprünglich aus Japan und stellt in ihrem Herkunftsland gewissermaßen einen der beliebtesten Snacks überhaupt dar. Allein in der Hauptstadt Tokyo gibt es de facto rund 5.000 Ramen-Restaurants – japanweit immerhin rund 20.000 Stück. Grundsätzlich handelt es sich bei Ramen um handgezogene Nudeln,…

Rezepte

Thunfisch mit Feta, Gewürzgurken, Zwiebel sowie Reiswaffeln und Kräuterquark als gesunde Mahlzeit nach dem Training

Die Kombination aus Thunfisch mit Fetakäse, diversen Gemüsesorten sowie Reiswaffeln mit Kräuterquark als Beilage eignet sich nahezu perfekt als Post-Workout-Mahlzeit. Hierfür zunächst eine Dose Thunfisch pro Portion in eine Schüssel geben – dabei sollte es sich idealerweise um Thunfisch im eigenen Saft handeln. Im weiteren Verlauf der Zubereitung dann Gewürzgurken,…

Gesunde Ernährung,Getränke

Warum Hafermilch die gesündere Milchvariante ist und aktuell zum Trend avanciert

Galt bis vor einigen Jahren noch die Kuhmilch als beliebtester Begleiter für den morgendlichen Kaffee, wurde diese mittlerweile durch die vegane Hafermilch-Variante ersetzt. Denn Haferdrinks sind aktuell voll im Trend und landen zusammen mit Sojamilch oder anderweitigen Pflanzendrinks immer häufiger auf dem individuellen Frühstückstisch. Hafermilch an sich besteht aus grundsätzlich…

Inhaltsstoffe,Lebensmittel

Alles über Fisch

Fisch ist gesund und wesentlich leichter verdaulich als das Fleisch von Warmblütern. Denn Fischfleisch hat kein Bindegewebe, dafür aber ein biologisch besonders hochwertiges Eiweiß – davon sollte jeder pro Tag und Kilogramm Körpergewicht 1 Gramm essen. Mit 200 g Kabeljaufilet beispielsweise ist man in dieser Hinsicht gut bedient, denn es…

Tipps & Tricks

3 hilfreiche Tipps für einen gesunden Arbeitstag im Home Office

Das Home Office wurde in kürzester Zeit fester Bestandteil des Arbeitens und wird es auch in Zukunft bleiben. Das steht fest. Neben unzähligen Vorteilen, bringt das heimische Arbeiten aber auch ein paar Herausforderungen mit sich, die es zu bewältigen gilt. Eine davon ist, dass die eigene Gesundheit neben einem zu…

Gesundheit,Tipps & Tricks,Vitamine

Warum die Zitrone gerade in den Wintermonaten als absolute Trendfrucht gilt und gegen Fettpolster hilft

Als wahrer Alleskönner wird die Zitrone vielerorts beschrien und gilt die Zitrone gerade in der kalten Jahreszeit als echter Erkältungskiller und wird auch gern als probates Mittel zur Fettverbrennung genutzt. Weiterhin schützt die saure Südfrucht die menschlichen Körperzellen und beschleunigt die Wundheilung. Charakteristisch für den Geschmack der Zitrone ist die…

Ernährungsweise,Gemüse,Gesunde Ernährung,Inhaltsstoffe,Trendfood,Vegan

Warum es sich bei der Karotte um ein echtes Trendlebensmittel handelt

Das Lebensmittel Karotte ist Heilung und Genuss zugleich und stellt in Deutschland immer noch eine der beliebtesten Gemüsesorten überhaupt dar. Besonders innerhalb der Wintermonate liefert die Karotte zahlreiche Nährstoffe, die zur individuellen Gesundheit beitragen. Botanisch gesehen gehört die Karotte zur Pflanzenfamilie der Doldenblütler – genießbar ist vor allem die Pfahlwurzel…

Tipps & Tricks

Regrowing – Obst- und Gemüsereste zu neuem Leben erwecken

Obst- und Gemüsereste, die beim Kochen entstehen, gehören nicht automatisch in den Biomüll. Beim sogenannten Regrowing – einem neuen Trend für einen nachhaltigeren Lebensstil – züchtet man neue Pflanzen aus vermeintlichen Obst- und Gemüseabfällen. Dafür braucht man noch nicht einmal einen grünen Daumen – das Regrowing ist ganz einfach. Der…

Rezepte

Porridge mit Zimt, Whey und Ahornsirup sowie Früchten als leckere Mahlzeit für Zwischendurch

Die Kombination aus zarten Haferflocken mit Wasser, Milch sowie Zimt, Ahornsirup und Früchten (bei Bedarf auch mit Whey-Protein) eignet sich ideal als gesunde Zwischenmahlzeit fürs Büro oder für zu Hause. Hierfür zunächst rund 100 Gramm Haferflocken pro Portion mit 100 Milliliter Wasser sowie 200 Milliliter fettarmer Milch (0,1 Prozent Fett)…

Gesundheit,Tipps & Tricks,Vitamine

Warum Kamillentee ein echtes Trendlebensmittel ist und bei vielerlei Symptomen hilft

Kamillentee gilt für viele Nutzer das Hausmittel der ersten Wahl, wenn es um Magen-Darmbeschwerden, Unwohlsein und Entzündungen im Körper geht. Die ursprünglich nur in Süd- und Osteuropa heimische Echte Kamille gehört der Pflanzenfamilie der Korbblütler an und ist mittlerweile im gesamten Europa verbreitet. Die Pflanze wurde bisweilen wiederholte Male zur…