Ernährungsweise,Gesunde Ernährung,Lebensmittel

Kaki, Persimonen oder Sharonfrüchte – die ideale Herbstfrucht in vielerlei Bezeichnungen

Sie sind im Herbst in den Monaten Oktober bis Dezember erhältlich und überzeugen durch ihren fruchtigen Geschmack: die Rede ist von der orangefarbenen Frucht Kaki, die jedoch landläufig auch noch die Bezeichnungen Persimone sowie Sharonfrucht trägt. Doch nicht nur der Geschmack überzeugt, sondern auch die Funktion der exotischen Früchte. So…

Rezepte

Griechisches Knoblauchbrot mit selbstgemachtem Tzaziki-Quark und mediterranem Gemüse

Ein leichtes, mediterranes Abendessen ist nicht nur ziemlich lecker, sondern ist auch entsprechend gut für die Gesundheit. Besonders leichtbekömmlich für den Abend ist die Kombination aus angebratenen Baguette-Scheiben in Verbindung mit frischem Knoblauchöl sowie mediterranem Gemüse und selbstgemachtem Tzaziki. Hierfür einfach ein frisches Weizenbaguette oder Chiabatta-Brot in etwa fingerdicke Scheiben…

Gesunde Ernährung,Tipps & Tricks,Vitamine

Herbst-Trendfood Granatapfel – warum der paradiesische Apfel aktuell so beliebt ist 

Die Monate September bis Dezember sind die Haupterntemonate des aus dem Orient stammenden Granatapfels, bei dem es sich um eine leuchtend rote Frucht handelt, die mit hellrot gefärbten Kernen sowie einem rosafarbenen Fruchtfleisch gefüllt ist. Anders als bei anderen Früchten sind hier nur die Kerne an sich genießbar. Die Kerne…

Rezepte

Selbstgemachte Tomaten-Kaltsuppe mit jeder Menge Vitaminen und Mineralstoffen für den Tag

Als wahrlicher Vitamin-Booster gilt eine selbstgemachte Tomaten-Kaltsuppe, die im Mixer zubereitet wird und anschließend direkt kalt gegessen werden kann. Hierfür müssen zunächst ein paar Gemüsesorten für den Mixer in handgerechte Stücke vorgeschnitten werden. In Frage kommen hierbei vor allem Tomaten, rote Zwiebeln, eine Knoblauchzehe, kleingehackter Rucola, eine ganze Avocado sowie…

Diät,Ernährungsweise,Gesunde Ernährung,Stoffwechsel

Der gemütliche Herbst – wie der Stoffwechsel wieder in Schwung kommt

Es gibt viele Diäten. In letzter Zeit sorgt „Metabolic Balance“ für Furore. Viele TV-Stars und Models schwören auf diese Stoffwechseldiät, die sich allerdings eher für disziplinierte Esser eignet. Die Kernidee ist: Statt immer wieder Kalorien zu zählen, wird nur noch gegessen, was beim Abnehmen hilft. Zu den Grundregeln von Metabolic…

Rezepte

Bratkartoffeln mit Ei, Gemüse und frischem Lachsfilet – die ideale Mahlzeit, die alle wichtigen Makronährstoffe liefert 

Als perfekte Mahlzeit eignet sich z.B. die Kombination aus Kartoffeln, Ei, Lachsfilet und Gemüse, da diese dem menschlichen Organismus alle wichtigen Makronährstoffe liefert und die zusätzlichen Mikronährstoffe auch bestmöglich verwertet werden können. Für die Zubereitung müssen zunächst festkochende Kartoffeln für circa 30 Minuten bei mittlerer Hitze auf dem Kochfeld vorgekocht…

Diät,Ernährungsweise,Gesunde Ernährung,Gesundheit

Gesunde Ernährung durch die Vielfältigkeit natürlicher Produkte – Clean Eating

Noch immer denken viele Menschen, dass gesunde Ernährung mit Verzicht verbunden ist. Doch diese Annahme ist nur bedingt richtig. Sicherlich sollten Sie bei einer bewussten, gesunden Lebensweise bestimmte Produkte meiden, dennoch heißt das nicht, dass Sie auf alles verzichten müssen, was Sie zuvor gerne konsumiert haben. Viele industrielle Lebensmittel kann…

Rezepte

Rucola-Salat mit Roter Beete aus dem Backofen

Ganz gewiss muss man kein Kochprofi sein, um kleine, frische Gerichte zaubern zu können. Dazu notwendig sind lediglich qualitativ hochwertige und frische Zutaten – und das Ergebnis spricht einfach für sich selbst. Damit es besonders gut schmeckt, ist oft nicht mal viel Arbeit notwendig – und manchmal braucht man sogar…

Ernährungsweise,Gesunde Ernährung,Inhaltsstoffe,Lebensmittel,Tipps & Tricks

Warum die Industrie uns mit geschickten Bezeichnungen in die Irre führt

Gesunde Ernährung rückt immer weiter in den Fokus der Bevölkerung und auch das Bewusstsein der einzelnen Verbraucher für gesundes Essen wächst. Grund genug wäre das für Hersteller, wirklich hochwertige Nahrung zu produzieren. Doch die großen Konzerne bedienen sich nicht dieser Möglichkeit, vielmehr versuchen sie, mit verschiedenen Tricks den Kunden zu…

Rezepte

Vollkorntoast mit körnigem Frischkäse und Avocado-Marmelade-Aufstrich als Energiefrühstück für den Tag 

Um morgens mit richtig Power in den Tag zu starten, empfiehlt sich für Sportler sowie auch für Nichtsportler die gesunde Kombination aus Vollkorntoastscheiben mit Avocado, Frischkäse und Marmelade. Hierfür müssen die Vollkorntoastscheiben zunächst auf mittlerer Dauer im Toaster getoastet werden. Währenddessen kann eine reife Avocado-Frucht mit einem Messer in der…

Lebensmittel

Bio Kokosöl

Kokosöl, bzw. Kokosnussöl ist eines der natürlichsten Öle die es gibt. Eine reife Kokosnuss besteht ca. zu 35% aus Kokosöl, die sofort, d.h. ohne industrielle Verarbeitung zur Verfügung stehen. Bspw. sind harte Samen und Nüssel (Leinsamen, Raps) nur durch Verarbeitungsprozesse zugänglich. Das Öl wird aus dem Nährgewebe der Kokosnuss gewonnen…

Diät,Ernährungsweise,Gesunde Ernährung,Tipps & Tricks

Die Mittelmeerdiät

Die Mittelmeerdiät hält gesund. Etliche Studien weisen nach, dass sich diese Ernährungsform besonders gut auf den Körper auswirkt – diversen Risiken wie der Anfälligkeit für Herzinfarkte oder Gefäßerkrankungen kann damit vorgebeugt werden. Hausmannskost mit wenig Fleisch Die Mittelmeerdiät wurde in zahlreichen Studien untersucht. Erste Studien zur damals noch sogenannten Kreta-Diät…