Die Lebensmittelpreise werden nach einem Preisanstieg im Jahr 2013 vermutlich auch im neuen Jahr weiter steigen. Allerdings gilt das nicht für alle Lebensmittel: Soeben haben Discounter wieder einmal den Rotstift bei ausgewählten Produkten angesetzt. Um etwa 10 Cent wurden dabei folgende Lebensmittel reduziert: – Cerealien – Müsli – Joghurt Im Laufe des Jahres 2014 wird […]
Neueste Beiträge
Köstlicher Salat für den Winter: Rucola
Rucola ist in den letzten Jahren als Salatsorte immer beliebter geworden. Dabei zeichnet sich Rucola durch ein besonders herzhaftes Aroma aus, das auch hervorragend mit Nudelgerichten harmoniert. Wissenswertes über Rucola Rucola ist der toskanische Name für Rauke. Die beliebte Salatpflanze war bereits als Lebensmittel bei den alten Germanen bekannt und ist typisch für Salatgerichte der […]
Vielseitiges Wintergemüse: Kochideen mit Lauch
Lauch, auch als Porree bekannt, hat derzeit als Wintergemüse Saison und eignet sich für die Zubereitung unterschiedlichster Küchen-Kreationen. Dabei punktet Lauch mit seinem aromatischen Geschmack und seiner kinderleichten Zubereitung. Wissenswertes über Lauch Porree stammt aus dem Mittelmeerraum und erreicht Wuchshöhen von bis zu 80 Zentimetern. Das vielseitige Gemüse ist unter verschiedenen Bezeichnungen wie Winterlauch bekannt […]
Richtige Lebensmittelverpackung
Auf die Verpackung kommt es an, diese macht den Unterschied zwischen Bewahrung von Lebensmittel Inhaltsstoffen (Mineralstoffe, Vitamine, etc.), oder dem Verlust dieser. Insbesondere beim Gefrieren. PVC Gefrierbeutel sind in der Qualität ausgesprochen unterschiedlich. PVC ist auch nicht gleich PVC, einige Stoffe sind nach deutschen Lebensmittelstandards nicht zugelassen, welche allerdings im Ausland zugelassen sein können. Für […]
Weihnachtsmann & Co. richtig lagern: Tipps für die Aufbewahrung von Schokolade
Nach dem Weihnachtsfest stapeln sich in vielen Haushalten die Süßigkeiten. Wer an den Festtagen mit vielen Schokoladenweihnachtsmännern, anderen Hohlkörpern und Pralinen gesegnet wurde, sollte bei der Lagerung der Schokolade einige Punkte beachten. Dann versprechen die Weihnachtssüßigkeiten auch in den nächsten Wochen noch einen köstlichen Schoko-Genuss. Lagertemperatur für Schokolade Schokoladenfans wissen: Aus dem Kühlschrank schmeckt Schokolade […]
Gesund und ohne Zusatz-Kilos durch die Weihnachtsfeiertage
Während an Heiligabend in den meisten Haushalten traditionell Würstchen mit Kartoffelsalat serviert werden, fällt das Menü am ersten und zweiten Weihnachtstag dann doch eher üppig aus: Braten, Ente und Gans bringen es als Festmenü einige Kalorien auf den Teller. Wer an den Festtagen nicht auf traditionelle Menüs verzichten und dennoch einen negativen Effekt auf der […]
Speiseklassiker mal anders: Leckeres Kürbispüree
Kartoffelpüree oder Stampfkartoffeln ist ein Klassiker der traditionellen deutschen Küche. Das beliebte Püree schmeckt auch Kindern sehr gut, die ansonsten Nudeln der klassischen Kartoffel vorziehen. Eine köstliche Variation des Kartoffelpürees ist Kürbispüree, das mit seiner schönen orangen Farbe bei den Kleinsten bestimmt genau so gut ankommt. Kürbispüree lässt sich leicht zubereiten und bequem einfrieren. Zutaten […]
Lecker & kalorienarm: Schwäbischer Kartoffelsalat
Wem Kartoffelsalat mit Mayonnaise zu schwer im Magen liegt, sollte einmal diese süddeutsche Variante des traditionellen Rezepte-Klassikers probieren: Schwäbischer Kartoffelsalat wird mit einer kalorienarmen Brühe zubereitet und schmeckt vielseitig als gekühlter Salat oder warme Beilage. Zutaten für schwäbischen Kartoffelsalat 1 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Sorte Belana) 1 mittelgroße Zwiebel Etwa 250 ml Fleischbrühe (alternativ vegetarische […]
Klassiker zur Winterzeit: Bratapfel Rezept
In der Winterzeit duftet es bei diesem Rezeptklassiker ganz besonders aromatisch aus dem Ofen: Bratäpfel kombinieren ein fruchtiges Apfelaroma mit winterlichen Zutaten wie Marzipan und Zimt. Wissenswertes über Bratäpfel Bratäpfel sind eine traditionelle Süßspeise. Die Äpfel werden im Ofen gebacken und zur Winterzeit verzehrt. Dem Bratapfel ist sogar ein gleichnamiges Gedicht gewidmet, das zu den […]
Lecker zu jeder Tageszeit: Omelett
Es gibt nur wenige Rezeptklassiker, die so vielseitig sind wie das Omelett: Die Eierspeise schmeckt zum Frühstück, mittags und als Low Carb-Rezept am Abend. Man kann Omeletts vielseitig mit Gewürzen oder durch die Zugabe von Gemüse und Wurst aufpeppen. Zubereitung von Omelett Das Omelett ist eine Eierspeise aus Eiern, Salz, Pfeffer und Bratfett wie Butter […]
Schokoladenweihnachtsmann: Kalorien und Wissenswertes
Schokoladenweihnachtsmänner verstecken sich am liebsten in Nikolausstiefeln und sind eine beliebte Nascherei auf dem Weihnachtsteller. Die leckeren Weihnachtsmänner aus Schokolade kommen bei Groß und Klein gleichermaßen gut an und sind immer wieder eine ganz besondere Nascherei. Herstellung von Schokoladenweihnachtsmännern Weihnachtsmänner aus Schokolade gehören zu den sogenannten Schokoladenhohlkörpern. Die Nascherei wird im Schleudergussverfahren hergestellt, wobei flüssige […]
Schmeckt natürlich auch selbstgemacht: Glühwein zur Adventszeit
Er gilt als das Kultgetränk auf allen Weihnachtsmärkten: Ein köstlicher Glühwein erwärmt das Herz und wirkt Wunder gegen frostige Finger. Ein Glühwein lässt sich mit wenigen Zutaten auch selbst herstellen und verbreitet auch zuhause das gemütliche Weihnachtsmark-Feeling. Wissenswertes über Glühwein: Geschichte und Qualität Mit dem Glühwein vergleichbare Getränke waren bereits in der Antike bekannt. Zu […]