Die Deutschen trinken am liebsten Bier und lassen die Italiener bei Espresso, Kaffee und Co. den Vortritt? Falsch gedacht! Bohnenkaffee ist das beliebteste Getränk der Deutschen. Sie genießen mehr Kaffee als Mineralwasser im Jahr. Bier, das vermutlich deutscheste aller Produkte, liegt hingegen nur auf einen hinteren Rang. Welche Getränke gießen sich die Deutschen am liebsten […]
Frischer Fisch hat klare und glänzende Augen, die Schuppen sind glänzend und fest. Auch eine feste Konsistenz des appetitlich hellen Fischfleischs und ein angenehmer Geruch sprechen für die Frische des Fischs. Wer beim Einkauf außerdem auf die folgenden Siegel achtet, trifft eine gute, nachhaltige Auswahl. Vier Siegel für nachhaltigen Fisch Das MSC-Siegel Für Wildfisch wird […]
Sei es das Ziel von der Sommerfigur, einem gesunden Lifestyle oder das Vorhaben an einem Bodybuilding-Wettkampf teilzunehmen – wer sich und seinen Körper verändern möchte, muss auf die Ernährung achten. Was in vielen Köpfen jedoch vollkommen falsch verankert ist, ist der Genuss von süßen Lebensmitteln wie Gebäck, Schokolade oder auch Eiscreme im Sommer. Nicht immer […]
Der aus der Agave – einem mexikanischen Spargelgewächs – gewonnene Agavendicksaft gilt in den Regionen Süd- und Mittelamerika bereits seit vielen hundert Jahren als echte Zuckeralternative. Der zunächst aus dem Stamm der Agavenpflanze entnommene Saft wird nach dessen Extraktion bei etwa 50 Grad Celsius zum Agavensirup verarbeitet. Je dunkelfarbiger der Geschmack des Agavendicksaft, desto karamellartiger […]
Advertorial Sorgfältig hergestellter Bio-Essig ist neben den wertvollen Zutaten nicht zuletzt am feinen, süß-säuerlichen Geschmack erkennbar. Nicht nur Gourmets schätzen feinen Essig. Für schmackhafte Salate ist guter Essig unentbehrlich. Hervorgegangen aus einem reintönigen Wein, werden Essige, pur angewendet oder verfeinert durch beigegebene Kräuter und Gewürze oder erntefrische Früchte zu einem kulinarischen Erlebnis. Durch lange Lagerung […]
Kurkuma zählt zu den exotischen Gewürzen dieser Welt, erfreut sich aber dennoch großer Beliebtheit. Doch nicht nur in der Küche findet Kurkuma Verwendung sondern auch im Bereich der Alternativmedizin. Bereits im alten China waren seine gesundheitsfördernden Wirkungen bekannt und nehmen bis heute einen hohen Stellenwert in der TMC (traditionelle chinesische Medizin) ein. Was es mit […]
Eine perfekte Kombination für ein gesundes Abendessen nach dem Workout oder der Arbeit bildet zum Beispiel Alaska-Schlemmerfilet mit Reis sowie frischen Tomaten und Knoblauch. Hierfür zunächst rund 350 Gramm Schlemmerfilet Alaska-Art bei 225 Grad auf die mittlere Schiene des Ofen geben und rund 45 Minuten garen lassen. Währenddessen können etwa 2 bis 3 frische Tomaten […]
Die Tamarillo – oder vielerorts auch „Baumtomate“ genannt – ist eng mit Tomaten sowie Kartoffeln verwandt und wächst auf bis zu 6 Meter hohen, immergrünen Sträuchern. Optisch weist die Tamarillo eine charakteristische, ovale Form auf und ist circa 9 Zentimeter lang. Die ursprüngliche Herkunft der Tamarillo sind die Länder Brasilien, Kolumbien sowie Kenia – mittlerweile […]
Nach sportlicher Betätigung am Abend braucht der menschliche Organismus zunächst hochwertige Proteine sowie ausreichend Kohlenhydrate sowie eine gewisse Menge an Fetten, um Muskelregeneration sowie die Herstellung von Abwehrzellen zu realisieren. Nahezu perfekt eignet sich hierfür die Kombination aus hochwertigem Sirloin-Rindersteak sowie Kräuterbaguettes und selbstgemachtem Quark-Kräuterdip. Hierfür zunächst rund 200 Gramm Bio-Sirloin-Rindersteak pro Person in einer […]
Klein, grün und köstlich – so haben viele von uns die beliebte Südfrucht Kiwi im Hinterkopf. Und speziell wegen ihrer positiven Effekte auf das Immunsystem sowie aufgrund ihres unverkennbaren Geschmacks gilt die Kiwi hierzulande als eine der beliebtesten Früchte überhaupt und spendet vor allem in den Wintermonaten alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe zur Infektabwehr. Das […]
Zutaten (für 2 Personen): 250 g Blattspinat 4 frische Feigen 250 g Ziegenkäse (2 Taler zu je 125 g) 2 Esslöffel Pinienkerne 1 Esslöffel Honig 2 Esslöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Orangensaft 4 Esslöffel Olivenöl Abrieb von Zitronen- und Orangenschale Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Den Ziegenkäse in einer Pfanne mit wenig Olivenöl von beiden Seiten […]
Als eine erfrischende Mischung aus Erdbeeren, Papaya und Ananas wird die ursprünglich in den ecuadorianischen Andentälern beheimatete Babaco oft geschmacklich beschrieben. Es handelt sich dabei um eine rund 20 bis 30 Zentimer lange und etwa 12 Zentimeter dicke Frucht, die bis zu 1,5 Kilogramm schwer wird. Die Babaco wächst am bis zu 3 Meter hohen, […]